perjantai 26. joulukuuta 2014

Kylmäsavulohipastaa ja mätiä

Meillä oli aika runsaasti kylmäsavulohta, ja tänään tein lopusta kalasta pastakastikkeen. Siitä tuli ehkä tämän joulun tukkoisin herkku, mutta oli kyllä taivaallisen hyvää.

Kastikkeeseen tuli hieman valkosipulia, jonka kuullotin pannulla. Sekaan purkki kuohukermaa ja mustapekkajuusto. Annoin kiehahtaa, jonka jälkeen lisäsin lohet, hieman suolaa ja hunajaa, ja lopuksi runsaasti puristettua sitruunanmehua. Pastan keitin al denteksi ja lisäsin pastan joukkoon myös sitruunaa ja hieman öljyä. Kun kaikki oli valmista, kasasin annoksen päälle vielä ruohosipulia, mätiä ja paloiteltua avokadoa.












Ei kommentteja: