tiistai 1. huhtikuuta 2014

Einkorn tähkäleipä

Malmgårdista ostettu einkornjauho on aika herkkua. Se käyttäytyy leivonnassa aika samalla tavalla kuin grahamjauhot, mutta maku on paljon täyteläisempi ja lempeämpi. Tänään tein taikinan johon tuli 4dl vettä, 20g hiivaa, suolaa, oliiviöljyä ja einkornjauhoja. Päälle tein tähkäkoristeita. En voidellut tätä mitenkään, mutta pinta pysyi ihan hyvänä.







Keisari ja Urho rentoutuvat.


Ei kommentteja: