keskiviikko 28. tammikuuta 2015

Alessin mukit

Alessin kuusi mukia, kermakko ja sokerikko ovat kirpparilta. Nämä ovat todella hyvät teemukit. Nyt mukissa oli Clipperin vihreää mansikkateetä. Teen kanssa napsin kuivattuja mansikoita. Ne ovat paljon parempia kuin karkit!








maanantai 26. tammikuuta 2015

Mausteinen porkkanasosekeitto

Löysin jääkaapista paketin koskenlaskijajuustoa. Meillä oli myös paljon porkkanoita, joten tein pitkästä aikaa porkkanasosekeittoa.

Kuullotin ensin sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisäsin juustokuminaa, korianteria, tuoretta inkivääriä ja timjamia. Kun mausteet olivat kuullottuneet, kaadoin sekaan litran vettä ja noin 800g kuorittuja ja paloiteltuja porkkanoita. Annoin kiehua reilun puoli tuntia. Sitten soseutin, ja lisäsin koskenlaskijaa nokareina (koko paketin...vähempikin olisi varmaan riittänyt). Maustoin suolalla ja kuivatulla chilillä. Valmiin annoksen päälle laitoin vielä nokareen sitruunanmehulla maustettua smetanaa. Ihanaa talvipäivän ruokaa.




torstai 22. tammikuuta 2015

Sinihomejuustoa ja viikunahilloa

Olen saanut mummoltani tsaikka laseja. Keitin niihin vaaleaa glögiä. Glögin kanssa söin sinihomejuustoa ja viikunahilloa. Aika kiva makuyhdistelmä.






maanantai 19. tammikuuta 2015

Kvinoasalaattia ja korvapuusteja

Tein kvinoasalaattia, ja tästä tuli todella hyvää. Paloittelin punaista salanovaa, avokadoa ja mozzarellaa. Kvinoan keitin ohjeen mukaan. On tärkeää että ei sekoittele kvinoaa kesken keittämisen, silloin se ei liisteröidy vaan pysyy irtonaisena. Kun kvinoa kiehui, kuullotin öljyssä hieman valkosipulia ja vihreää paprikaa. Kvinoan kypsyttyä lisäsin sen pannulle paprikan kanssa, ja kuullotin hetken. Maustoin suolalla ja sitruunalla.

Kastikkeen sekoitin turkkilaisesta jogurtista, oliiviöljystä, sitruunanmehusta ja timjamista. Lisäsin vielä hieman suolaa, mutta muuten jätin aika happamaksi.

Tämä oli todella ruokaisaa ja herkullista. Viinirypäleet olisivat sopineet tähän myös loistavasti.




Pullat leivoin veteen tehdystä perus pullataikinasta. Tosin hiivaa laitoin vain vähän, kuten leipätaikinoihin. Pullat siis kohosivat aika maltillisesti, mutta eipä se mitään haitannut.
Tällaiset kierrepullat ovat hieman työläämpiä tehdä, mutta niistä tulee tosi nättejä. Taikina jaetaan osiin, ja jokainen osa kaulitaan erikseen pieneksi levyksi. Levyt voidellaan, ja ripotellaan sokeria ja kanelia. Sen jälkeen tehdään pienet viillot levyn keskelle, mutta ei reunoihin asti. Levy rullataan kiinni, nipistetään reunat ja kierretään rullaksi.






lauantai 17. tammikuuta 2015

Vanha takki

Tämä takki on kirppislöytö vuosien takaa. Hattu on vintagea.



Takki on vilahtanut blogissakin kuusi vuotta sitten, alla olevassa kuvassa. Aika harvakseltaan tätä tulee pidettyä...Johtuu ehkä siitä, että takissa ei ole mitään neppareita. Napit ovat vain koristeena. Jos asialle nyt vihdoin tekisi jotain, niin tätä voisi käyttää enemmänkin.


lauantai 10. tammikuuta 2015

Pikainen pinaattipasta

Tämä on pikaruokien pikaruokaa. Erityisesti jos käyttää vielä tuorepastaa, eikä perus spagettia. Kuumensin lorauksen saksanpähkinäöljyä pannulla. Kuullotin hetken viipaloitua valkisipulinkynttä öljyssä. Sitten lisäsin pussillisen pakastepinaattisa, ripauksen suolaa ja annoin pinaatin sulaa pannulle. Sitten sekaan loraus kermaa, kiehautus ja valmista on. Valmiin annoksen päälle vielä puristettua sitruunanmehua, tuoretta basilikaa ja korianteria. Ne viimeistelevät nopean herkun.




Jälkkäri...Nyt alkaa olla joulusuklaat jo syöty, tämä taisi olla viimeinen erä.




sunnuntai 4. tammikuuta 2015

Vuoden ekat löydöt pitsan kera

Kävin eilen ystävän kanssa kirpparilla ja vuosi alkoi todella lupaavasti. Kuvissa oleva 2OR+BYYAT silkkisekoitemekko maksoi kympin, kuten nuo Rizzon nahkakorkkaritkin. Kengät olivat vielä omassa laatikossaan ja niihin oli tallessa jopa vaihtokorkolaputkin. Kengät ovat hienon väriset ja tosi klassiset, joten olin aika riemuissani. Samasta pöydästä lähti mukaan myös By Malene Birgerin punainen silkkitoppi seitsemällä eurolla ja Calvin Kleinin rantatunika vitosella. Jipii.






Tein pitsaa. Onko muuten kenelläkään vinkkiä hyvästä gluteiinittomasta pitsapohjasta?
Tähän durumpohjaiseen laitoin täytteeksi itse tehtyä tomaattikastiketta, kirpeita keltaisia pikkutomaatteja, tuoretta ananasta, juustoraastetta ja mozzarellaa sekä pieniä tuorejuustonokareita. Valmiin pitsan päälle ripottelin tuoreita yrttejä.